食得勝營養工作室

薑，是一種被用來煮菜的香料。它具有獨特的辛辣香味，可提升菜的香味。薑也是一種天然的良藥，我們常常會聽到老一輩的人說：『天氣涼了，煮杯薑茶來喝，可以必免感冒』。沒錯，生薑可以促進血液循環，在冬天時可幫助我們保暖。但是你知道其實生薑還具有其他對身體好的功用嗎？以下我整理了幾點生薑對我們人體的好處。

舒緩腸胃問題：

生薑可被用來舒緩腸胃，像是脹氣。因為它具有幫助消化和排氣的功用。所以，當你覺得消化不良或是脹氣時，可以吃一小片生薑或是煮一杯薑茶來喝。

專制嘔吐：

無論是懷孕害喜，暈車，還是癌症做化療的副作用，生薑的香味具有一種舒緩頭暈噁心症狀的功用。如果你很容易因為搭乘交通工具而暈車，下次出遠門時，不管是坐飛機，搭船或乘車，可以嘗試在上車前喝一杯薑茶或含一片薑片來防止頭暈嘔吐。

消炎作用：

生薑含有姜辣素，它具有一種消炎的作用。對於關節炎患者來講，長期服用生薑，關節發炎的機率和疼痛症狀會明顯減輕。

防止大腸癌和子宮癌：

一般當我們聽到癌症治療，我們都會自然地聯想到化療。但因為化療不只消滅癌細胞，同時也把我們人體裡健康的細胞也一起摧毀，那也就是為什麼癌症患者接受化療後，身體越來越弱。而且化療並不一定可以完全的把癌細胞剷除但是很少人知道這世界上其實還有很多的天然食物不僅可以抗癌，還可以保健身體，而生薑就是其中一種天然抗癌的食物。生薑除了有消炎作用之外，還可防止癌細胞擴散。而之前所提到的姜辣素，就是防癌的主要成分，它可破壞癌細胞裡的組織，好讓癌細胞停止茲長。使用生薑來幫助治療癌症，不僅可以完全摧毀癌細胞，同時也不會消滅其他正常的細胞。（注意：生薑只是用來幫助治療癌症，並不能完全靠它來醫治。癌症患者必須諮詢和醫生討論有關使用天然療法來治療癌症。請勿在詢問醫生前，擅自使用天然療法）。

生薑除了可保暖身體避免感冒之外，還具有其他對身體有幫助的功用，像是舒緩腸胃問題，防止嘔吐，消炎作用，和防止大腸癌和子宮癌。如果你怕生薑的辛辣味，以下的連結網站是我個人的食譜部落格，裡面我會教大家如何做不辣的生薑冰飲料，希望大家會喜歡。

https://icook.tw/recipes/161781