食得勝營養工作室

洛神花是一種天然草藥, 最早起源於印度, 之後隨著人類發現新大陸的歷史, 洛神花已經傳遍了世界各地, 包挎馬來西亞, 非洲, 牙買加, 墨西哥, 巴西。

洛神花對於寒冷天氣非常敏感, 所以只能生存在熱帶地區。最佳種植在戶外有陽光照耀的地方。

洛神花最高可長到 2.4 公尺，莖部呈現紅色光滑 葉子約有 7.5 至12.5公尺，綠色的葉子裡帶有紅色的莖，花瓣為粉紅色，花朵的中間和花萼有像玫瑰般的鮮艷紅色。花萼成熟時 ，會變乾燥而轉為咖啡色。

洛神花的葉子可拿來泡茶。花萼可製作成果凍，果醬，果汁 ，可直接加入莎拉當配料，也可拿來燉湯

洛神花的葉子，莖部和花萼為酸性，味道像紅莓。

洛神花含有豐富的鈣質, 鐵質, 維他命 B3 和 維他命 C

洛神花還含有豐富的抗氧化物質。

以下是洛神花可食用部分的營養分析表：

因為洛神花屬寒性和有促進秘尿的效果，因此它可以幫助消暑解渴和降血壓，它含有豐富的維他命C和抗氧化物，可以增強免疫系統，也是最天然的抗癌最佳配方。

醫學報導指出 洛神花對人體有很多好處 包含：

• 降膽固醇
• 降低血液的濃稠度 可預防心臟疾病
• 軟便作用

現在暑假到了，不仿放下飲料，試試洛神花天然的消暑好配方。